こんにちは、和食調理小嶋です。
夏至も過ぎ、蝉の声が聞こえてくる頃になりました。
日照時間は折り返しを迎えましたが、気温が上がり陽射しも強くなり
夏本番を迎えようとしていますね。

私がA1グランプリで担当する料理は、日向夏を使ったまぐろの南蛮漬けです。
伊豆沖で取れたメバチまぐろと、インド洋の本マグロを南蛮漬けにしてみました。
日向夏のジュレを上から乗せて、清涼感あるフルーティーな一品です。
是非この機会に、ご賞味ください。

A1グランプリは7月22日（土）～8月28日（月）にて開催いたします。