2023/10/06
こんにちは和食調理の小嶋です。 天城高原は山椒の実が割れはじめ、赤とんぼが飛び交っています。 夜は少し肌寒いくらいで秋らしい気候になってきました。  秋の食材と言えば松茸、独特の香りを活かし、炭火…

2023/10/05
2023年3月にレストランリニューアル致しました ブッフェレストラン 『CASIKA 川岸果』 栃木の食材を楽しむ、湯気立ち上るブッフェダイニング コースレストラン  『MOMIJI 紅葉』 落ち着いた空間で、和…

2023/10/02
皆様こんにちは、和食調理の礒部と申します。 今回紹介するのは秋の味覚である松茸の香りと旨みが引き立つ一品、土瓶蒸しです。 当店の土瓶蒸しは土瓶に一番出汁と松茸、炙り甘鯛、かぶら、紅葉人…

2023/10/01
皆様こんにちは。 10月といえば実りの秋、秋の収穫祭シーズン到来ですね♪ 丹波の栗や黒豆は本当に美味しいです!! 本日はタルゴスパよりおすすめの商品をご案内いたします。 「夏の疲れが今…

2023/09/29
皆様こんにちは。 軽井沢はようやく秋らしい気候になってきました。 館内の一角や出入り口のハチ公が ハロウィン模様です。 お越しの際は是非一緒に写真を撮ってみてください! 日中は26℃前後…